英紙「ワサビが世界中で大ブーム!今や英国や豪州でもワサビ栽培が行われているぞ」 [361461932]

オススメ!新着記事

1歴史教育推進係 ◆OFACtauI4s 2015/06/21 14:15:04.74 ID:7ukYamDQ0.net
   
   日本食ブームとともに、ワサビ栽培が世界に広がっている。栽培の難しい日本のワサビを、海外の生産者が創意工夫を凝らして地元の特産物にまで育て上げ、商業的成功を収めている。  
   
  ◆日本のワサビの生産は減少  
   ワサビは日本原産。生育には、11〜14度程度の低い水温と、一年中変化の少ない流水が必要だ。広く流通しているものは水(または沢)ワサビと呼ばれ、水耕栽培される。  
  すしや刺身の薬味として使用されるのは、その根茎部分だ。(日本大百科全書より)。  
   
   イギリスのテレグラフ紙によれば、ワサビの需要は急増しているにもかかわらず、手間と人件費がかかることから、日本での生産規模は縮小しているらしい。  
  日本からの輸入物に代わり、本物を求める海外のレストランや消費者への供給元となったのが、現地のワサビ生産者だ。  
   
  ◆独自のやり方で広がるワサビ栽培  
   イギリス南岸のニューハンプシャー州で栽培に乗り出したのが、『Wasabi Company』 のジョン・オールド氏だ。この地域は帯水層の上にあり、カルシウムに富むきれいな地下水が豊富。  
  この水を使い、クレソンの水耕栽培が、150年ほど前から盛んだ。ある日、この地を訪れたシェフがクレソン畑を見て、まるでワサビ田のようだと述べたことから、  
  オールド氏はワサビ栽培を思いついたと言う。日本には行ったことがない同氏だが、クレソン畑の周りに、ワサビ田の環境を整えることに成功。今では青々としたワサビの葉が、農園を埋め尽くす(テレグラフ紙)  
   
   一方、オーストラリアのタスマニアでは、十数年前からワサビ栽培が始まっている。  
  英BBCによれば、澄んだ水、清らかな海洋環境、化学物質を使わない牧草地が売り物のタスマニアは、ナチュラルな農産物の生産地として、近年人気を集めているという。  
  地元出身のステファン・ウェルシュ氏は、試行錯誤を重ね、ワサビのハウス水耕栽培に成功。  
  今では豪州唯一のワサビ生産者として、『Shima Wasabi』 のブランド名で、ワサビ関連製品を東南アジアにまで輸出する。  
  また、生のワサビは『Tetsuya’s』 などのオーストラリアの超有名レストランで使用され、生産が国内外からの需要に追い付かないほどだという(Good Food)。  
   
  http://newsphere.jp/world-report/20150607-1/  
 
 
【NHK-BSプレミアム】AKB48 SHOW!★14.1
2番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:20:44.27 ID:+CkkV4KO0.net
  じゃあ醤油も売れるな  
 
3+6番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:21:38.67 ID:S1xLAPl00.net
  わさびは韓国産が日本ワサビよりもはるかに香りが優れていると和食の板前の間によく知られている  
 
4番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:22:55.93 ID:rJVm/uun0.net
  >>3  
  はいチョン  
 
5+1番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:24:25.76 ID:7ouwVWmi0.net
  >>3  
  この前初めて高級寿司屋言ったら板前さんがこれ言っててショック受けた  
 
6番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 15:17:13.89 ID:5uuk4UJp0.net
  >>5 >>65  
  気持ち悪いな チョンは  
 
7番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:25:36.83 ID:F3dmKjJr0.net
   
  >>3  
  唐辛子とかも全然違うらしいな  
 
8+1番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:28:44.53 ID:GHX/hLOy0.net
  >>3  
  俺も回らない寿司屋言って板前がこんなこと言ってて心のなかで板前を侮辱しながら寿司食べた  
 
9番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:30:55.68 ID:EeYOmeeM0.net
  >>8  
  なんでそこで板前を侮辱する心理になるのかわからん  
 
10番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:31:41.20 ID:RH9GPQ+X0.net
  >>3  
  唐辛子についてはよく聞くけど水耕のワサビもなのかね?  
 
11番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 15:21:41.12 ID:3koqK5cF0.net
  >>3  
  俺もこれ聞いた事あるわ  
  ネトウヨ…また負けてしまったのか…?  
 
12+1番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:37:21.90 ID:sjN4Ntrk0.net
  ワサビは日本みたいに綺麗な水が豊富にないと無理だろ  
  そんな国日本以外に無いし  
 
13+1番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:38:55.37 ID:9+5ee3Lt0.net
  >>12  
  韓国  
 
14番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:39:45.16 ID:zyCYh+WV0.net
  >>13  
  おまえら唐辛子しか興味無いだろ  
 
15+1番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:45:05.16 ID:jBwSy7740.net
  ホースラディッシュは栽培簡単みたいじゃん  
  日本もこっちを使えよ  
 
16番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:51:47.48 ID:UZTbu/GU0.net
  >>15  
  わさび粉にはだいたいホースラディッシュが入ってるよ  
 
17番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:45:06.03 ID:Vs2JqqmZ0.net
  スレの半分くらいの連中が韓国の話しているのかよ  
  ソースに韓国要素全くないのにすげーな嫌儲  
 
18+1番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:48:14.65 ID:/K57hc/+0.net
  別に水道水でも作れるぞ  
  なぜか清流が必須みたいに言われてるけど  
 
19番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:49:23.39 ID:OsIXc6Tz0.net
  >>18  
  大きく育たないよ  
 
20+1番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:57:01.18 ID:xRRutn160.net
  俺もワサビ作りしたいんだけど、山の沢がある土地買わないとできない?  
 
21番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 15:02:14.07 ID:zh6VQH4D0.net
  >>20  
  近所の住宅地の隣にある水が湧いてるところでワサビみたいなのが自生してたよ  
  冷たい水が湧いていればいいんじゃね  
 
22+1番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:58:57.90 ID:lMTgb5fI0.net
  去年かな  
  外人がイオンでチューブわさび買い占めてたけどそんな流行ってんのかよ  
 
23番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 14:59:51.20 ID:mDiRrOPa0.net
  >>22  
  中身は西洋わさびなのに・・・  
 
24+1番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 15:02:27.64 ID:ka1PEV8f0.net
  わさびは肉全般に有効という恐るべき兵器  
 
25番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 15:12:41.36 ID:LsFz7mJIO.net
  >>24  
  最初に肉に付けて食ったのアメリカかな?頭いいよな  
 
26番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 15:21:04.95 ID:ZtlwWfrl0.net (1/2)
  ワサビの起源は韓国だから誇らしい  
 
27+1番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 15:21:52.99 ID:ogCh9wQE0.net (1/2)
  ジャップ「日本酒が世界中でブームに!  
  」  
   
  現実  
  英紙「ワサビが世界中で大ブーム!今や英国や豪州でもワサビ栽培が行われているぞ」 [361461932][引用画像]
 
 
28番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 15:30:44.39 ID:iYRo+SWa0.net
  >>27  
  輸出額だけでブームはわからないよ?  
  日本酒は今や105億を超えている  
  一方韓国ソジュのほとんどは日本向け  
  在日や韓国料理店が買ってる  
 
29+1番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 15:23:45.49 ID:u/gbSHk70.net
  ワサビって中国かどっかじゃなかったか  
 
30番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 15:25:47.74 ID:3qBE42EF0.net
  >>29  
  中国が韓国のワサビを自国が起源とか言ってきただけ韓国起源だよ  
 
31+1番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 15:28:57.34 ID:r6S2Wt2A0.net (1/2)
  これでホルホルとか終わってるよな  
  本来ならワサビの生産が海外に取って代わられるんだから危機感抱いてもいいのに  
  ワサビが世界で人気!とかアホかよ  
 
32+1番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 15:30:26.29 ID:8eNd5tRS0.net
  >>31  
  わさび程度でも くやしがる 糞チョンって馬鹿じゃねーの  
 
33番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 15:34:15.09 ID:r6S2Wt2A0.net (2/2)
  >>32  
  俺の言ってること何かおかしいか?  
  ワサビがこれだけ需要持ってるのに日本のワサビ栽培は斜陽  
  可能性のある産業がひとつ潰れかけてるのにホルホル—とかバカかと  
 
34番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 15:31:41.45 ID:ZtlwWfrl0.net (2/2)
  ちなみに原産地である韓国のワサビの方が味も香りも日本産より上というのは和食職人すら認める事実  
 
35番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 15:31:46.64 ID:x3WkFXTM0.net
  バドワイザーCMでも  
 

 
 

36番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 15:34:39.71 ID:gnGoUwB00.net
  どこ行ったら無添加のわさび買えるの?市販されてるのは添加物だらけでおいしくない  
 
37番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です 2015/06/21 15:44:20.02 ID:ogCh9wQE0.net (2/2)
  外国人観光客数ランキング2014年  
   
  1 フランス 8370.0 万  
  2 アメリカ 7475.7 万人  
  3 スペイン 6499.5 万人  
  4 中 国 5562.2 万人  
  5 イタリア 4857.6万人  
       :  
  20 韓 国 1420.2 万人  
  22 日 本 1341.3 万人←←←クールジャパン(笑)  
              空前の日本ブーム(爆笑)  
 

オススメ!新着記事